Каша льняная с амарантом. 400г

Что представляет собой каша льняная с амарантом?

Льняную кашу с амарантом делают из промолотых и частично обезжиренных льняных и амарантовых семян. Благодаря деликатной обработке при изготовлении этот продукт сохраняет в себе большую часть полезных свойств сырья.

Немного истории

Семена льна уже на протяжении веков используются человеком для изготовления продуктов питания. Из них делали муку и масло. Данные продукты очень ценны по своим питательным и целебным свойствам. Но вместе с этим они стоят не очень дешево. По этой причине они были вытеснены со столов русских людей более дешевыми (и вместе с этим менее полезными) заменителями.

Современная ситуация меняется. Сегодня пищевые продукты из льняных зерен снова становятся популярными. На полках магазинов снова можно найти льняное масло, муку и каши.

Что касается амаранта, то история этой зерновой культуры еще древнее, чем история льна. Иногда ее еще называют «пшеницей ацтеков». Такое название амарант получил потому, что был основной зерновой культурой у коренных жителей Северной Америки. Там данное растение считалось священным. Но, к сожалению, исчезновение цивилизации ацтеков привело к тому, что продукты из амаранта тоже перестали входить в рацион жителей Северной Америки.

На Руси хлеб из амарантовых зерен был обязательной пищей. Но так получилось, что Петр I ввел указы, которые ставили данный продукт вне закона.

Тем не менее, и амарант сегодня возвращает свою былую славу. Его даже считают наиболее перспективной зерновой культурой 21-го века. На полках современных магазинов можно отыскать уникальное по своему составу и ценное по своим качествам амарантовое масло. Из данного растения также делают и другие продукты.

Каша льняная с амарантом является очень полезным продуктом, так как она обладает свойствами как льняных, так и амарантовых зерен. Итак, чем же она так ценна?

Полезные свойства льняной каши с амарантом

Начнем с амарантовых зерен. Они уникальны по своему составу. Такими их делает наличие двух элементов: витамина Е и сквалена. Оба они являются сильными антиоксидантами, которые обладают противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами.

Витамина Е в льняной каше с амарантом не так много, как в других продуктах. Но данный элемент содержится в амарантовых зернах в особой активной форме. Сила его действия в несколько десятков раз больше, чем у витамина Е в обычной форме.

Этот элемент очень часто называют «витамином молодости». Такое название он получил из-за того, что способен замедлять процессы преждевременного старения и омолаживать клетки организма. Также к полезным свойствам витамина Е можно отнести благотворное воздействие на половую систему. Этот элемент важен как для мужчин, так и для женщин. Что касается представителей сильного пола, то достаточное количество витамина Е у них обеспечивает сильную потенцию.

Этот элемент также увеличивает способность кожи и слизистой оболочки регенерировать. Витамин Е положительно сказывается на работе иммунной системы и снижает утомляемость человека.

По количеству сквалена в своем составе амарант является лидером среди других продуктов. Этот элемент способствует насыщению клеток организма кислородом. А это делает человека устойчивым к онкологическим болезням и замедляет процессы старения.

Амарант также является хорошим источником серотонина – «гормона радости». Он способен улучшать настроение человека, защищать его от  депрессий, улучшать самочувствие и сон.

Каша льняная с амарантом обладает и другими свойствами. Этот продукт очень богат полиненасыщенными жирными кислотами. Они содержатся в зернах и льна, и амаранта.

Эти вещества способствуют нормализации количества холестерина в крови человека. Такое свойство данной каши помогает снизить риск возникновения многих заболеваний сердечнососудистой системы.

Также жирные кислоты налаживают жировой обмен в организме. В результате этого излишние подкожные жиры сжигаются. Это поможет человеку похудеть. Если организму не хватает жирных кислот, то значительно ухудшаются его защитные функции и ослабевает иммунитет.

Каша изо льна и амаранта также богата аминокислотами. Эти вещества, как и жирные кислоты, способствуют похудению. Также они будут полезны спортсменам, которые хотят набрать мышечную массу. Кстати, данная каша очень богата белками и при этом довольно низкокалорийная. Это ее свойство будет очень полезно для вегетарианцев, которые не употребляют мяса, которое является основным источником белков и аминокислот для человека. Каша льняная с амарантом сможет стать для этих людей достойной альтернативой мясным продуктам.

Также данный продукт является отличным источником витаминов. В нем содержатся витамины Е, D, А, С и целая группа B. Витамин D нужен для нормального усваивания организмом кальция и фосфора. А эти элементы в свою очередь необходимы для здоровья костной и хрящевой тканей.

Витамин А, как и витамин Е, является мощным антиоксидантом. Он способствует снижению риска возникновения онкологических заболеваний. Витамин С – всем известный иммуностимулятор. Наряду с остальными элементами из льняной каши он способен значительно усилить сопротивляемость организма вирусным и инфекционным заболеваниям. Витамин В необходим для нормальной работы печени, для здоровья кожи, волос и глаз.

Каша льняная с амарантом очень богата минеральными веществами. В ее составе есть необходимые для костей и суставов кальций и фосфор. Этот продукт также богат цинком, который очень важен для работы половой системы. Магний из состава данной каши способствует выделению организмом инсулина и снижает риск развития сахарного диабета. Железо отвечает за синтез гемоглобина.